§ ナガス鯨の刺身&はりはり鍋
▼ナガス鯨の刺身  今日は、鯨のはりはり鍋です。クジラは、ノルウェー産の冷凍ものですが、ナガス鯨、 近海物のミンク鯨も良いモノですが、やっぱりクジラは、ナガス鯨ｶﾞ最高です。 とはいえ、冷凍技術の悪かった大昔の記憶から、クジラ嫌いの大人たちもいれば クジラの肉を、見たことも、食べたこともない若い人も多い昨今、少々不安にもなりますが クジラを美味しく食べるのは日本古来の伝統文化･･･残していきたいものですよね。 クジラのブロックは、半解凍の状態で、少し薄めにスライスして、冷たくした皿に並べ 臭み消しの山椒を振って、まずはそのまま、刺身で、半分ほどいただきます。 ★続きは後半。↓ ランキングにご協力下さい。  ありがとうございました。続きを読まれる方は ↓ から スポンサーサイト
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