FC2ブログ


気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

§ イワシのジェノベーゼ

▼イワシのジェノベーゼ…(たぶん)シチリア風パスタ
イワシのジェノベーゼ

サッと茹で上げた、やや細身のパスタにペスト・ジェノベーゼを絡め
缶詰のオイルサーディンをトッピングした
あまり上品ではないけれど…簡単で美味しい、野趣あふれるパスタです。

オイルサーディンの好きな方には、それだけでたまらない味ですが
ペスト・ジェノベーゼのバジルと松の実が、いわし独特の臭みを中和して
…というかうまく調和して(笑)とても香ばしく、美味しくいただけます。


このパスタ、本来は生のイワシと松の実を炒めてパスタに乗せ
オーブンで焼いて仕上げる…というシチリア風のパスタ(…のはず)ですが
やたらと面倒なので、作りやすくアレンジしてみました。


★続きは後半。↓ ランキングにご協力下さい。
      ありがとうございました。
       続きを読まれる方は ↓ から
more...
2014/05/30/Fri 20:12:01  食事療法/イタリアン/CM:0/TB:0/
BACK / MAIN / NEXT
copyright © 2006 気道戦士 喉頭癌ダム. All Rights Reserved.
Template by TAE-3rd☆テンプレート工房