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気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

§ 天神祭のハモ…炙り鱧 叩き梅添え

▼ハモの炙り 叩き梅添え
炙りハモ・叩き梅

昨日は、土用の丑の日でしたが、今日は「鱧:はも」です。
骨切りした鱧を1本、買い求め、そのまま炙って
紀州の梅を叩いて作った、叩き梅を添えていただきました。

▼ 天神祭のハモ
獅子舞

商店街を練り歩く、獅子舞ですが、写真にもあるよう
天神祭と言えば、鱧。…湯引きに炙り、照り焼きにハモ寿司、天麩羅に鍋。
何日かに一度出てくるのも、当然と言えば当然ですね。

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      ありがとうございました。
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2014/07/30/Wed 20:30:00  食事療法/和食/CM:1/TB:0/
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