気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

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§ うな丼メインの賑やか御膳

▼うなぎ丼 染付の小どんぶり その一
うなぎ丼 その一

「うなぎの蒲焼き」は、穴子と並んで、年中よく出てくる定番メニューです。
冷凍ですが、一応は、少々お高い「四万十川の天然うなぎ」です。(笑)

栄養豊富で、食欲も増して、ご飯も進み…夏バテ回復にはもちろん、
身もホロリと柔らかく、嚥下障害があっても食べやすい のがいいですね。


食べ方は、定番の「うな丼」ですが、食が進むので、ご飯は、いつもより少し多め。
外で食べたら「上」くらいのボリュームですが、今日は器にも、ご注目ください。

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      ありがとうございました。
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2015/08/31/Mon 15:26:35  食事療法/和食/CM:2/TB:0/
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