気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

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§ 二度挽きハンバーグ

▼二度挽きハンバーグ
二度挽きハンバーグUP

市販の合挽きミンチを、再度引き直して、いわゆる「絹挽き」にリメイクして作った
二度挽きハンバーグです。さらに、玉ねぎは、炒めて水分を飛ばしてからではなく

生のみじん切りをそのまま混ぜ込む、オニオンハンバーグという手法。
これにより、水分多めのふっくらした、食べやすいハンバーグが出来上がります。


ソースは、ご覧の通り、きのこたっぷりに仕上げたデミグラスソース。
なんか、ちゃんとしたハンバーグが食べたい!。。。っていう日、たまにありませんか?

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      ありがとうございました。
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2016/02/29/Mon 20:10:01  食事療法/洋食/CM:0/TB:0/
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