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気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

§ 半田素麺・韓国冷麺、・・・面倒な日は麺でどうだ?

▼半田素麺・太麺
半田素麺・太麺

半田素麺は、このようにちょっと太い素麺ですが、作り方は、素麺と同じ「手延べ」で
練った小麦を、引き延ばして、油を塗って作ろモノ。同じような太さでも、うどんや
蕎麦のように、綿棒で延した麺を切って作る、冷麦とは、作り方そのものが違います。

▼韓国冷麺は、そば粉で作っています。
韓国冷麺UP

他方、こちらは韓国冷麺。たっぷりのキムチと叉焼、スイカを入れて作りましたが
この麺は、小麦とブレンドした「そば粉」を練って、打ってあります。
いよいよ本格的に夏!、・・・となると、やっぱり冷たい麺がうれしい季節ですね。

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2016/07/29/Fri 19:40:54  食事療法/和食/CM:3/TB:0/
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