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気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

§ タラタトゥーユ

▼タラタトゥーユ
タラタトゥーユ

えっとですねぇ…

お正月に使わなかった「剥き身鱈:すきみだら」のバターソテーに
作りおきのラタトゥーユをソースにして合わせたものです。


…で、タラ+ラタトゥーユで=タラタトゥーユ
わ~!くだらない駄洒落で、ごめんなさい(苦笑)


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      ありがとうございました。
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▼バナナライブレッドファースト
バナナライブレッドファースト

こちらは…ですね。

自家製の全粒粉ライ麦ブレッドにバナナを載せて
電子レンジでチンしただけの、カンタンブレックファースト
 

…なので、バナナ+ライブレッド+ブレックファーストで
バナナライブレッドファースト…

わ~!くだらない駄洒落で、ごめんなさい(苦笑)

等とコレでもか!とやるのが関西風のギャグ…というものですが
それはともかく

▼バナナライ麦ブレッドのブレックファーストですね
バナナライ麦パン

バナナは等分とミネラルがバランスよく摂れる栄養食で
全粒粉のライ麦パンは、玄米ご飯のようなマクロビオテック健康ご飯。
コレを暖めると消化・吸収もよく、バターも不要で
ダイエットにも効果的な、栄養バランス朝食…と言うことになります。

▼ゲルソンジュース
ゲルソンジュース

こいつに、人参4~5本、リンゴ1個、レモン1個を生絞りした
絞りたてのフレッシュ・ゲルソンジュースが500CCほど付きますから
野菜・果物も、文句あるか?のレベルですよね(笑) 

ご来訪の証しに ↓ このあたりでクリック。
     

▼漉き身ダラのソテー ラタトゥーユ添え
タラタトゥーユ2

剥き身タラは、一晩水につけて、じっくりと塩を抜き、
軽くバターソテーにして、焦がさないよう風味よく焼き上げます。

食事療法の方はオリーブオイルで焼いてください
バジル風味なんかもよく合うと思います。
(リーガロイヤルホテルの定番、鯛のバジル風味を思い出しますね)

ラタトゥーユは、野菜料理ですから、食事療法的にも問題はなく
ケチャップもまたトマトを煮詰めた「健康食品」ですから、コレもお勧め。
夜食ですから、胃にもたれないよう、少量のポテチを添えて。

▼タラタトゥーユのミッドナイトランチ
タラタトゥーユランチ

そして、ジュースは、小松菜が1把丸ごと、キャベツにセロリ
オレンジが1個入った、グリーンジュース。
朝のジュースとあわせて、厚生省の言う1日分の野菜がたっぷり取れて
 

なお且つ、国立がんセンターの勧める「癌になりにくい食事」にも適合する
「塩分控えめ・野菜たっぷり」の食事ですから
ゲルソン式の「食事療法」を信じない方も安心してお召し上がりいただけます。

▼ABChili LUNCH・・・(海老チリ弁当ですね)
海老チリ弁当

で、こっちが当日のお弁当、AB(海老)Chili(チリ)のランチで
ABChili LUNCH・・・(海老チリ弁当)なんですが、
昔なら「ええ加減に~しなさい!」、いまなら「もうええわ」ってことで

しっつれい、いたしぁしたぁ…

本日も、ご愛読ありがとうございました。

よろしければ、↓ ランキングにご協力下さい。
     
     ありがとうございました。

等などと、アホな話をしておりますが、このメニュー
シンプルですが、それなりに「理にかなった」案外とまともな料理です(笑)
「がん治療中」の方も、ダイエットの方も、よろしければ、ご参考に。

出来れば ↓ 拍手もね!
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2014/01/30/Thu 17:15:00  食事療法/洋食/CM:5/TB:0/
new ぶり尽し / MAIN / 歯医者の日… old

COMMENT

こんばんわ。  from - 麻花
国立がんセンターの勧める「癌になりにくい食事」と言うのがあるのですね。
今度調べてみます。

豪華な食事・・お弁当も!
ジュースは苦そうですね、私は大麦若葉の青汁を飲んでます。
2014.01.30-22:49/麻花/URL/EDIT/
Re: 麻花 さま  from - 癌ダム4G
コメントありがとうございます。

> 国立がんセンターの勧める「癌になりにくい食事」と言うのがあるのですね。
> 今度調べてみます。

こんばんは…ちょっとややこしいので補足しますと

国立がん研究センターHP <がんを予防する生活>の記事はこちら
http://gandam4d.blog8.fc2.com/blog-entry-1076.html

その記事に書いていますが・・・
国立がん研究センターホームページで検索して
「がん対策情報センター」の中の「がん情報サービス」を選び
「予防と検診」の中の「がん予防」の中に

<日本人のためのがん予防法>
現状において推奨できる科学的根拠に基づくがん予防法
http://ganjoho.jp/public/pre_scr/prevention/evidence_based.html
という項目があるので、詳しくはそちらをごらんください。

> 豪華な食事・・お弁当も!
> ジュースは苦そうですね、私は大麦若葉の青汁を飲んでます。

グリーンジュースの事ですね。単なる先入観ですよ(笑)
苦そうですが、まったくそんなことはありません。

中身は、小松菜が一把(スーパーで買ってきた115円くらいのモノを一袋全部)
キャベツが小菜の出1/6個(握りこぶし1個分くらい)程度
セロリの茎と葉:1本分(生食用ではなく調理用のセロリを使用)
バレンシアオレンジ(厚めに皮を剥いて)大きいのを1個
   …コレが入るので、甘くて美味しいジュースになります

もう一つは、スロージューサーで絞っている事
細胞膜が潰れないので、苦味成分が空気中の酸素に触れないため
苦味もなく、癌に効く酵素類も空気で酸化されることなく
すべて体内で吸収されるため、高価もより高くなり、お勧めです。
僕はフィルターを「荒目」にして、食物繊維も多く摂るようにしています。

詳しくは、食事療法 INDEX5
http://gandam4d.blog8.fc2.com/blog-entry-549.html
の街灯項目をご参照ください。
2014.01.31-19:17/癌ダム4G/URL/EDIT/
  from - tomotan
あはは~大阪の血が~~。 もうええわ~でパチンですね。
このタラタトゥーユは作れそう! Codは冷凍でたくさん売ってます。
でもこちらので作るとどうでしょう?魚臭くなるかな?
まだ(さつまあげ)もチャレンジしていないし、今年はもっとお料理研究しよう。

私のジュースはすっごく亜流なので絶対に怒られます。 だからレシピは内緒(笑)
2014.02.01-06:55/tomotan/URL/EDIT/
管理人のみ閲覧できます  from - -
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2014.02.01-09:06///EDIT/
Re: tomotan さま:  from - 癌ダム4G
> あはは~大阪の血が~~。 もうええわ~でパチンですね。

まいど!アホ♪アホ♪アホの癌ダムでっす(笑)
こういうアホブログならおまかせください。

> このタラタトゥーユは作れそう! Codは冷凍でたくさん売ってます。
> でもこちらので作るとどうでしょう?魚臭くなるかな?

元々は家内がお正月使わなかった「干しタラ」を使った
和洋折衷 始末料理ですから、冷凍のタラなら、
もっと美味しく、ちゃんと出来ると思いますよ。

> まだ(さつまあげ)もチャレンジしていないし、今年はもっとお料理研究しよう。

そう言えば、さつま揚げも「タラ」で出来ますから
混ぜ込む野菜を、バジルとか欧風にして
ラタトゥーユと合わせれば…なんて高度な技も美味しそう。

冷凍のタラの魚臭さが気になるようなら
その対策としても、ピッタリかも知れませんよね。

> 私のジュースはすっごく亜流なので絶対に怒られます。 だからレシピは内緒(笑)

あはは…まぁ、僕の食事療法だって亜流だけど
それでも、食道への転移は防げましたから
亜流でもいいんじゃないでしょうか?(笑)

以下は、僕の勝手な想像ですが
日本の土地は「火山台地」で、ハワイの島々がでかくなったようなもの
…なので、土地に養分やミネラルが少なく、
だから日本人は、ミネラルを海の食物から摂るしかなかった

アメリカ大陸は「隆起大地」ですから、元は海底
プランクトンなどが一杯堆積した、肥沃な大地ですね。
だから、野菜も、それを食べて育つ牛や鶏もミネラルが一杯。
肉ばかり食べていても癌になり難いのは
そうした理由があるのかも知れませんね…と、僕は思います。

癌の部位や、方向性、趣味・嗜好&住んでる国は違えど
後から来るがん患者さんへの想いは同じ
お互い、セレッソ琢磨しながらガンバって行きたいモノでっすよね!

もうええわ!…って、ええ加減にしなサッカ~(でした)
2014.02.01-09:53/癌ダム4G/URL/EDIT/

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