気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

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§ 新しい食べ方の工夫・・・

▼風呂上がりの人参・りんご・レモンジュースと枝豆
枝豆

風呂上りはビール!と行きたいところですが、泡が跳ね返ってそうも行かず
仕方ないので、人参・りんご・レモンジュースで水分補給ですが

これで、枝豆をちょっと摘まむと、喉が拡がって、食事前の準備運動になります。
もちろん3~4粒を、ゆっくり細かく噛んで潰して、飲み込むんですけどね。


今日は、喉が細くても、比較的食べやすい、鶏モモ肉の香草焼きに
モロヘイヤと生クリームのポタージュ、そしてクロワッサンです。

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▼モロヘイヤのポタージュ・生クリーム添え
モロヘイヤのポタージュ・生クリーム添え

モロヘイヤと冷凍のポタージュスープをミキサーにかけ、沸騰させないよう温めて
生クリームを注いで出来上がり。喉に詰まりにくく、栄養も満点。
強い粘りもあるので、冷凍オクラの代わりの役目も十分に果たします。

▼ミニ・クロワッサン&ホテルマーガリン
クロワッサン&ホテルマーガリン

バターリッチなクロワッサンは、喉の滑りも良く、食べやすくて美味しいモノですが、
帝国ホテルマーガリンで、さらに食べやすくなります。余りお勧めできませんが
僕は体重不足で、太る必要があるため、あえて高カロリーな食べ方をしています。

▼鶏モモ肉の香草焼き・枝豆添え
鶏モモ肉の構想薬 枝豆添え

鶏の桃肉をローズマリーとオリーブオイルに漬けて、そのまま焼いて
しめじと枝豆を添えましたが、シメジはちょっと食べにくいのでパス。
多くは頬張れませんが、少しづつなら喉の通りも良く、何とか100g、完食です。

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▼鶏モモ肉の構想焼き ラグーソース
鶏モモ肉の構想焼き ラグーソース

昨日作った、鶏ミンチのシチューの残りをミキサーにかけて、リメイクした
特製ラグーソースです。この卯のシチューは、挽き肉が喉に詰まって
少し食べにくかったけど、このソースは、絶品です(笑)。

▼タカジアスターゼ錠
新タカジア錠 三共ヘルスケア

これまで飲んでいた、逆流性食道炎の薬、ランソプラゾールは、わずかながら
肺を硬化させる恐れがあるという事で中止。ほぼ同じ働きで、肺に影響がないという事で、
ガスター10を勧められましたが、効き目のおだやかな、タカジアスターゼを飲んでいます。

本日も、ご愛読ありがとうございました。

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2016/07/25/Mon 23:38:18  食事療法/洋食/CM:0/TB:0/
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