気道戦士 喉頭癌ダム

タバコの吸いすぎから喉頭癌ステージ4でシャント法手術を受けました。声帯摘出、放射線治療、抗癌剤・・・。これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。

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§ 病院の食事は…

こんな事を書いたら、病院の調理師さんに怒られそうですが…

病院の食事って、
わざと不味く作ってあるのじゃないか?
…等と、ちょっと思いついてしまいました。

理由1:家のご飯が懐かしくて、早く退院したくなるから。
理由2:そして退院したら、二度と入院したくなくなるから。


以前入院していた寝屋川の病院の食事は美味しかったけれど
それはケアハウスが併設の病院だったから?

お年寄りの多い病院でしたがケアハウスを含めて、ここが「終の住処」
そりゃ、ここが我が家なんだから、ご飯は美味しい方がいい。


そう考えると、病院の飯なんてのは、
不味い方がいいのかも知れませんね(苦笑)

ご来訪の証しに ↓ とりあえずクリック。
     

さて、ご飯だ、お粥だ、と騒ぎながら
おかずの方は今週から「普通食」になっています。

▼8月8日朝食
普通食88あ 8月8日朝食

昨日は、厚揚げとひじきの炒め煮、海苔の佃煮にお粥、牛乳
自家製のゲルソンジュースにオクラ、そしてドリップコーヒー

▼朝食ドリンクセット
普通食88あ 8月8日朝食ドリンクセット

いつもは、朝一番でコーヒーを立てて
ブログをチェックしながら朝食を待つのが習慣なのですが


オリンピックのおかげで、ちょっと夜更かしが続き
(卓球もバレーも頑張ったけど、サッカーは残念でしたね)
本日は「食後のコーヒー」です。(笑)

     

▼8月8日昼食
普通食88ひ 8月8日昼食

お昼は、かしわ照り焼き、きのこのクリームスパゲティ
ぱさぱさ、もさもさ…とちょと食べにくい献立ですが

▼8月8日昼食メニュー
普通食88ひ 8月8日昼食メニュー

「オクラのおかか和え」がど~んとついてきたので、満足。
おかずとして考えるのではなく、粘り気の効果で嚥下を補助する食品としては
さすがに、こんなには要らないので、半分は夕食用に取っておきました。

      

▼8月8日夕食
普通食88ゆ

夕食は、さっぱりした中華風メニューです。

▼蒸し魚あんかけ
普通食88ゆ 蒸し魚あんかけ

白身魚は、軟らかくて美味しいのですが、多少パサ付きます。
とろみのついた「あんかけ」なんですが
よく噛んで食べないと「飲み込めない」ので、噛んでいるととろみが取れ
パサパサして食べづらくなってきます(オクラの出番ですね)

▼ワンタンスープ
普通食88ゆ ワンタンスープ

普通だと、ツルリと喉越しもいいはずですが
唾液が少なく、食道が細くなっていると、そうはいきませんね。
予想に反して、意外とメリケン粉が「もたつく」…
という事で、コイツも、オクラの出番です。

▼白菜ごま和え
普通食88ゆ 白菜ごま和え

ホウレンソウや小松菜、菊菜と違って、コイツは食べやすい。
青いもの一つとっても、なかなか予想通りではありません。


▼次週のセレクトメニュー
次週のセレクトメニュー

来週は病院に居るのか、退院しているのか解かりませんが
病院食のセレクトメニュー表が来たので
とりあえず魚中心で、記入・提出しておきました。


●詳しいメニューや各料理の写真は後半に掲載しています。
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      ありがとうございました。
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朝食はおかず一品にご飯の友。
普通食のメニューは、パン食メニューと、ご飯のメニューがありますが
一週間単位で同じメニューのローテーションになっています。

▼8月8日朝食
普通食88あ 8月8日朝食

▼8月8日朝食メニュー
普通食88あ 8月8日朝食メニュー

▼朝食ドリンクセット
普通食88あ 8月8日朝食ドリンクセット

     

▼8月8日昼食
普通食88ひ 8月8日昼食

▼8月8日昼食メニュー
普通食88ひ 8月8日昼食メニュー

▼かしわ照り焼き
普通食88ひ かしわ照り焼き

照り焼きなので、案外食べやすい感じです。
ただ病院のは少し固いかな?もう少しジューシーだといいのですが、さて?

▼きのこのクリームスパゲティ
普通食88ひ きのこのクリームスパゲティ

コイツが、見た目に反して食べにくい。
よく噛んでいると、パスタがパサパサな上に
クリームが喉に絡んで、ちょっと難物です。

もっとも…パスタなんて、よく噛んで食べることを前提に作ってはいませんから
作る側にしても「想定外」の食べ方なんでしょうが
こっちだって、好きでよく噛んでいる訳じゃありませんので
困ったもんですね(苦笑)

      

▼8月8日夕食
普通食88ゆ

▼8月8日夕食メニュー
普通食88ゆ 8月8日夕食メニュー

こっちのコメントは、上の書いたので、一応写真だけ。
オクラがたっぷりあったので、なんとか乗り切りましたが
総じて今日は「案外と食べにくい」メニューでした。

▼蒸し魚あんかけ
普通食88ゆ 蒸し魚あんかけ

▼ワンタンスープ
普通食88ゆ ワンタンスープ

▼白菜ごま和え
普通食88ゆ 白菜ごま和え


本日も、ご愛読ありがとうございました。

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2012/08/09/Thu 09:09:00  入院日記/CM:0/TB:0/
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